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[随手贴图] 哇!发现真正的洞藏老酒

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喝酒走四方 发表于 2015-11-27 10:59:09 |阅读模式 |复制链接
  洞藏一般是将酒放在洞内储藏,洞内温度、湿度相对恒定,受季节和气候的影响比较小,在这样的条件下,经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应,酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻,使酒体变得柔顺、醇和,香味协调,出现陈酒的独特风味,起到除去新酒味的老熟作用。
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