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斗酒网创始人李海龙状告中国轻工业联合会

2015-10-28 09:28| 发布者: 斗酒资讯| 查看: 3605| 评论: 0|原作者: 斗酒网|来自: 斗酒网

摘要 :   斗酒网创始人李海龙是以普通消费者的名义提起诉讼。“状告中国轻工业联合会的原因,是因为,中国轻工业联合会就是生产食用酒精勾兑酒的所谓“液态发酵法新工艺白酒”诞生的始作俑者。”
  斗酒网创始人李海龙状告中国轻工业联合会“不作为”

  2015年10月19日下午,斗酒网创始人李海龙等向记者展示了其状告中国轻工业联合会(原轻工业部)的诉状。

  据了解,此次李海龙是以普通消费者的名义提起诉讼。“状告中国轻工业联合会的原因,是因为,中国轻工业联合会就是生产食用酒精勾兑酒的所谓“液态发酵法新工艺白酒”诞生的始作俑者。”
 


  那么问题来了,什么是“液态发酵法新工艺白酒”呢?传统白酒的酿造工艺是“固态发酵法”,简单的理解呢,就是用粮食酿造的。在1956-1965年国家粮食短缺,为了保障白酒生产供给,就出现了既能节约粮食,又能满足老百姓白酒消费需求的办法,即“液态发酵法”,将原料粮食先经过液态发酵与茶馏生成酒精,再用酒精改制为白酒,改用液态法的目的也是为了提高粮食出酒率。

  对此,在中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇也曾经向媒体表示:新工艺白酒是特定时代的产物,“新工艺白酒少耗粮或不耗粮,节粮省事,成本低、周期短、产量大,符合特殊时代需要”。“从1955年到1966年,白酒工业的技术改革以节粮为中心,改造传统工艺。”中国食品工业协会白酒专业协会副会长沈怡方这样总结。
 


  业内人士表示:“对于白酒新工艺,这是业内一个心照不宣的秘密。用食用酒精勾兑白酒,大家都是只做不说,悄悄干。而对于固态发酵法,就是干得少,说得多。这就是白酒行业的现状。”

  中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬也表示,相较于固态发酵法,液态发酵法的原料、时间成本要低得多,这也是为何很多低端酒会选择采用液态发酵法的根本原因。但也正是由于该工艺的大量采用,也加大了禁用的难度和成本。
 


  李海龙认为,进入90年代后,我国粮食绝对短缺时代早已过去。作为中国白酒行业的上级主管部门,同时也是作为中国白酒行业协会的指导单位,中国轻工业联合会应及时叫停“液态发酵法”工艺。但中国轻工业联合会非但不明令行业停止该工艺。反而放任自流不闻不问默许行业藉此继续扩大产能。“我们希望中国轻工业联合会能够直面历史,认识到继续放任酒精勾兑酒对人民身体健康的危害。1、立即督促白酒行业停止这种生产工艺的继续运行。2、向全社会真诚致歉,3、督促白酒企业严格执行国家食品药品监督管理总局规定,维护酒类消费者的权益”。

  尽管截止发稿,记者还没收到北京市西城法院是否准予立案的消息。但这起“民告官”的公益诉讼案已经引起了社会的关注。我们将继续密切关注本案事态的发展。
 


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